Xe xôi đêm muốn người Sài thành... ăn bốc cho đúng 'chất'

Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ 'lạ' vẫn hết sạch

Hơn 3 thập kỷ gánh xôi bắp, đậu xanh quận 1

Xôi patê rán 43 Hàng Mã

Xôi patê rán 43 Hàng Mã

Xếp hàng ăn bún cá ở Hà Nội

Hơn 30 năm gánh xôi Chợ Cũ

Cá kho làng Vũ Đại ở Sài Gòn

17 năm xe cốm dẹp, xôi đậu phộng, bánh tằm ở Sài Gòn

Peter Cuong Franklin và giấc mơ nâng tầm ẩm thực Việt

Heo đen đủng đỉnh “cưới” xôi màu!

Những ngày cuối năm “sư phụ”, được tận mắt chứng kiến ngày “họp hôn” giữa “chàng” heo đen với “nàng” xôi ngũ sắc thật cảm động làm sao!

Độc đáo xôi trái cây chấm xốt dừa tươi

Một món ăn thuần túy sử dụng nguyên liệu Việt, kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp nương, các loại trái cây nhiệt đới thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Ngon như bồ câu ra ràng

Bồ câu ra ràng cho nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà ngày xưa chỉ có ở... mâm nhà giàu.

Xôi hấp lá sen dùng kèm thịt cua rang tỏi

Đây là món ăn rất tốt để tẩm bổ cơ thể nhờ đầu bếp sử dụng cua tươi, bạch quả cung cấp nhiều dinh dưỡng và năng lượng.

Ngon ngất ngây xôi chim câu

Nếu chỉ một lần được thử nếm xôi nếp với chim câu, bạn sẽ ngạc nhiên vì sao trên đời lại có một món ăn ngon nhường ấy.

Ngọt béo xôi dừa sầu riêng

Món xôi kết hợp dừa với sầu riêng, vốn là những loại trái cây đặc trưng chỉ có ở miền nhiệt đới.

Lý giải sự thành công của kem xôi dừa ở Sài Gòn

Chỉ xuất hiện vài năm trở lại đây, kem xôi dừa nhanh chóng trở thành món ăn vặt rất được yêu thích của giới trẻ Sài Gòn. Không lan tỏa rầm rộ như trào lưu "chè khúc bạch" trước kia, kem xôi dừa chủ yếu chỉ xuất hiện ở khu vực trung tâm Sài Gòn. Gọi món này là "kem xôi dừa Bangkok" như trên bảng hiệu một số quán là không chính xác. Bởi nguyên bản của nó trong khu chợ Chatuchak lớn nhất Thái Lan chỉ là duy nhất một viên kem dừa đặt trong gáo dừa xiêm, phủ lên đủ món hấp ăn kèm dẫn như dừa nạo, dừa sấy, hạt bắp Mỹ, đậu phộng... Thử gõ "Chatuchak coconut ice cream" vào các công cụ tìm kiếm, bạn sẽ tìm được vô vàn hình ảnh hấp dẫn của món ăn này.

Dẻo thơm xôi lá dứa cuộn nhân chà bông

Từng hạt nếp dẻo thơm mùi lá dứa quyện cùng vị thơm ngon của thịt chà bông tạo nên vị ngon khó tả của món xôi cuộn chà bông này!

Ngon ngất ngây xôi đùi gà bên hông chợ Bà Chiểu

Quầy xôi nằm bên hông chợ Bà Chiểu này (góc ngã tư Vũ Tùng - Bùi Hữu Nghĩa) có món xôi đùi gà, xá xíu cực kỳ hấp dẫn. Gọi là "quầy xôi" cho khiêm tốn, chứ ở đây có hàng thau đùi gà chiên vàng rươm, xá xíu thơm mềm đủ nạc và mỡ, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Mở bán từ 3h chiều cho đến tầm 10-11h đêm, quầy xôi lúc nào cũng tấp nập thực khách ra vào. Cô chủ làm không ngơi tay, phải gói sẵn xôi cho kịp bán.

Xôi bánh dày

Bánh chưng, bánh dày Việt Nam lọt vào top 10 món ăn lễ hội thế giới

Giòn rụm đùi gà bọc xôi chiên

Món ăn lạ miệng với lớp xôi bên ngoài giòn rụm kết hợp cùng vị béo thơm của dừa, bên trong là đùi gà thấm vị.

Sài Gòn, vương quốc các món ăn vặt

Quà vặt! Có dân ở đâu ăn vặt bằng dân Sài Gòn không? Có dân tộc nào chí thú sáng chế các món quà vặt bằng người Việt không?

Bí quyết nấu xôi ngon bằng lò vi sóng

Xin mách bạn cách nấu xôi dẻo ngon bằng lò vi sóng, rất thích hợp cho những gia đình bận rộn.

Trứ danh chả mực xôi trắng Quảng Ninh

Xôi trắng thật mềm, thật thơm, chả mực từng chiếc nhỏ chiên vàng đều, ăn giòn sần sật. Véo một miếng xôi, cắn thêm miếng chả mực, trải nghiệm của nhiều người lần đầu đến với Quảng Ninh là “rất đã”.

Bữa sáng với xôi gà xé mỡ hành tuyệt ngon

Xôi trắng chắc dẻo xối mỡ hành ăn kèm gà xé bóp cùng hành tây rau răm rất thấm vị.

Cu đất xốc xôi

Xưa nay tôi chẳng mặn mà với các món xôi, ấy vậy mà người bạn giáo viên hồi ở Giằng cứ nằng nặc kéo tôi vào quán Gia Đình Đất Quảng - một quán ăn phải nói là rất thơ ở thị trấn Ái Nghĩa- bắt ăn cho được món xôi mà theo bạn nói là ăn rồi thì sẽ khắc khoải chờ mong mãi.

Xôi ngũ sắc Tây Bắc ngày hội hè

Đĩa xôi nếp ngũ sắc như đất trời thu nhỏ của núi rừng Tây Bắc, đẹp tựa cầu vồng, ngào ngạt hương hoa như bông hoa ban huyền thoại.

Nồng ấm bánh ống lá dứa ở góc phố Sài Gòn

Có một loại bánh đặc biệt của người Khmer ở Trà Vinh và Sóc Trăng nay đã trở thành món ăn vặt thân thương của cư dân Sài Gòn: bánh ống lá dứa. Đa phần người bán bánh ống bây giờ đã “hiện đại hóa” bằng việc sử dụng lò hơi inox với cái ống cũng bằng inox luôn, vì vậy thật thú vị khi tìm được một gánh bánh ống Trà Vinh vẫn còn giữ được cách làm bánh thô mộc bằng nồi nhôm với ống tre. Gánh bánh ống nằm ở góc ngã tư Nguyễn Trãi - Nguyễn Văn Cừ (quận 05) này đã tồn tại được 6 năm, bán đúng kiểu bánh ống Trà Vình làm từ khoai mì cà nhỏ giống như gạo tấm, trộn với bột gạo nếp và xác dừa nạo theo tỉ lệ thích hợp, có nước lá dứa để tạo màu xanh. Chị chủ gánh cho biết, chị thừa kế từ mẹ cách làm bánh ống, người đã bán món này trước cổng trường tiểu học Trần Hưng Đạo (đường Trần Hưng Đạo, quận 01) hơn 20 năm nay.

Bí quyết nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện tuyệt ngon

Để không mất nhiều thời gian chuẩn bị mà vẫn có một bữa sáng thật ngon miệng và bổ dưỡng, bạn có thể thử cách nấu xôi bằng nồi cơm điện dưới đây. Đảm bảo món xôi đậu phộng của bạn sẽ ngon chẳng kém ngoài tiệm chút nào đâu nhé!

Xôi lúa - linh hồn của xôi Bắc

Thường, các bài viết về xôi lúa, sau những đoạn tả ngon, tả riêng biệt, bao giờ tác giả cũng đưa ra một lời như nhau. Rằng, có lẽ chỉ có người Hà Nội mới gọi món xôi ngô này là xôi lúa. Người gọi nó là xôi ngô, xôi bắp biết ngay đó không phải là người Hà Nội.

Thơm ngon xôi gà xé

Đĩa xôi gà xé như một bản hòa tấu của hạt nếp dẻo thơm quấn quít lấy miếng thịt gà ngọt ngào, chà bông mặn mà cùng hành phi thơm lừng.

'Trong ký ức người Việt có ngăn nhỏ dành cho xôi'

Ông Nguyễn Quang Việt, bếp trưởng Nhà hàng Ao ta chia sẻ như vậy với chúng tôi xoay quanh món ăn vốn mang đậm truyền thống của người Việt.